Рецепт соленой красной рыбки

0 коммент.
Всем здравствуйте. В нашем меню на сегодня соленая рыбка, нежное филе которой прекрасно идет на закусочные бутерброды, рулетики и роллы из лаваша.

Для приготовления подготовим продукты: 600 грамм филе-семги или форели; пучок укропа; 2 лимона; соль и молотый белый перец; растительное масло;

Необходимые ингредиенты и описание приготовления

Как готовить блюдо: Для начала нужно вымыть и промокнуть салфетками филе. Разрезать вдоль на две половины и каждую на одинаковые кусочки толщиной до 1,5 см. Мытый лимон (один) нарезать на дольки.

Укроп вымыть, просушить и нарезать на 3 части. Второй лимон опустить в кожуре в кипяток на 10 секунд. Затем разрезать пополам и выжать сок в миску. Рыбу будем солить в банке, без всяких пластиковых боксов и именно в стекле.

Пересыпаем рыбу солью и перцем. Уложить в банку слой рыбы, дольки лимона и укроп, сделать так до верха. Сок лимона разбавить водой 1:1 и влить туда 2 столовые ложки масла.

Залить рыбку маринадом и убрать в холод на 13-18 часов. Готовую рыбу можно использовать для закусок, в салаты или просто с молодым картофелем. Всем приятного аппетита!

Еще статьи по теме:

TEXT.RU - 100.00%
Читать далее >>>

Мармелад и варенье из ревеня

0 коммент.
Всем здравствуйте. Ревень, один из самых низкокалорийных продуктов. Всего 20 ккал в 100 грамм! Сегодня предлагаю Вам рецепты варенья и мармелада из ревеня, кушать эти лакомства можно без ущерба для фигуры.

Необходимые продукты: черешки ревеня 2 кг; лимон 1 штука; сахар 1 кг; ром 1 столовая ложка;

Низкокалорийный продукт без ущерба для фигуры

Способ приготовления: 
  1. Черешки ревеня хорошо вымыть, очистить от кожицы, порубить небольшими кубиками, выложить в кастрюлю, варить на среднем огне до загустения.
  2. Лимон вымыть, с помощью терки или специального ножа снять цедру, сок выжать в отдельную емкость.
  3. В ревенную массу ввести лимонный сок, цедру и сахар. Варить при постоянном помешивании до уменьшения объёма на 1/3.
  4. Стеклянные банки и крышки вымыть, поместить в духовку, стерилизовать при 180°С 15 минут.
  5. Готовый мармелад разложить по банкам, в каждую ввести несколько капель рома. Закатать крышками, после остывания убрать на хранение в темное прохладное место.
Варенье из ревеня

Ингредиенты: яблоки 2 кг; черешки ревеня 0,7 кг; сахар 0,3 кг; мята 3-4 листика;

Необходимые продукты и способ приготовления

Как приготовить продукт:

  1. Очищенные черешки ревеня обмыть, нарезать на кусочки, добавить мяту и сложить в мультиварку, пересыпая с сахаром.
  2. Включить режим "Тушение" на 20 минут. Размягченный ревень (предварительно удалите мяту) протереть через сито и сложить в миску.
  3. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и измельчить блендером.
  4. Массу (из яблок) сложить в чашу мультиварки, закрыть крышку и включить "Тушение" на 20 минут. Добавить пюре из ревеня и перемешать. Снова "Тушение" на 20 минут. Опять перемешать массу и включить мультиварку последний раз на 10 минут.
  5. Горячее пюре сразу же разложить в прогретые банки и закрыть крышками.
Всем приятного аппетита!

Читайте также:

TEXT.RU - 100.00%
Читать далее >>>

Окрошка с кальмарами

2 коммент.
Здравствуйте друзья и читатели блога. Предлагаю разнообразить Ваше меню вкусным летним блюдом, окрошка с кальмарами-объедение.

Для приготовления блюда понадобится: 300 грамм кальмаров; 2 картофелины; 350-500 грамм огурцов; 2 яйца; 50 грамм сметаны; 1 столовая ложка горчицы; по 1/2 пучка зеленого лука и укропа; 1 литр кваса; соль и перец по вкусу;

Рецепт приготовления летнего блюда

Как приготовить

1. Кальмары разморозить, промыть холодной водой. Затем отварить в течение 3 минут в подсоленной воде и остудить.

2. Картофель вымыть, отварить до готовности в кожуре, остудить и очистить.

3. Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить. Отделить желтки от белков. Белки нарезать не большими кубиками.

4. Огурцы вымыть, обсушить. Срезать у плодов кончики.

5. Кальмары, огурцы и картофель нарезать мелкими кубиками.

6. Зеленый лук и укроп перебрать, промыть под струей прохладной воды, обсушить кухонным полотенцем. Укроп мелко нарезать и растереть с солью до появления сока.

7. Желтки и горчицу соединить, хорошо растереть, добавить сметану, перемешать. Развести полученную смесь квасом.

8. Соединить все подготовленные продукты и перемешать.

9. Разлить окрошку по тарелкам, украсит по своему вкусу. Приятного аппетита!

PS: Вместо кальмаров для блюда также подойдет мясо криля. 

Окрошку по вкусу можно готовить на молочной сыворотке или на кефире, с добавлением минеральной воды.

Для пикантности окрошку можно приправить щепоткой молотой корицы.

Читайте также:

TEXT.RU - 100.00%
Читать далее >>>


 

Технологии Blogger.

Copyright © | Использование материалов разрешается при условии
активной ссылки на сайт | www.horizon-s.ru | Все права защищены