Нежное кабачковое желе

0 коммент.
Здравствуйте друзья и читатели блога. Консервировать по старинке только огурцы с помидорами, салатики становится скучно. Все чаще хозяйки применяют новые рецепты, фантазируют и экспериментируют не только с обычными блюдами, но и с консервацией.

Сегодня у нас заготовка на зиму-Желе из кабачков.

Для приготовления подходят любые кабачки, но для нежного, тающего на языке желе лучше выбирать молодые кабачки с тонкой кожицей. В кабачковое желе можно добавить по своему вкусу лимонный или яблочный сок.

Нежное кабачковое желе. Заготовка на зиму.
Желе из кабачков

Из продуктов нужно: 2 кг кабачков; 3 пакетика желе из киви; 400 грамм сахара; 3 чайные ложки лимонной кислоты.

Как готовить желе: 

1. Кабачки очистить, удалить серединку с семенами.

2. Нарезать кабачки небольшими кубиками, смешать с сахаром и лимонной кислотой, оставить на несколько часов (3-4 часа, можно дольше).

3. Кабачковую массу довести до кипения, затем уменьшить нагрев на минимальном огне, постоянно помешивая, 20-30 минут, остудить.

4. Желе из киви развести в небольшом количестве теплой воды, дать набухнуть в течение 30 минут.

5. Остывшую кабачковую массу протереть через мелкое сито или пюрировать блендером.

6. В кабачковое пюре тонкой струйкой влить желе, разогретое на медленном огне или на водяной бане.

7. Варить желе, помешивая, 5-7 минут.

8. Горячее желе разложить по сухим простерилизованным банкам, закатать прокипяченными крышками и дать остыть. Приятного аппетита!

Предыдущий пост:   Какой иконе и ангелу хранителю молиться по дате рождения;

Почитайте еще рецепты по теме консервации:

TEXT.RU - 100.00%
<< Подробнее >>

Баклажанное лечо

2 коммент.
Приветствую гостей, друзей и читателей моего блога. Предлагаю простой и вкусный рецепт баклажанного лечо. Надо по возможности приготовить как можно больше разных салатов, чтобы зимой не ломать голову, что подавать на стол.

Баклажанное лечо

На 6 банок по 0.5 л-из продуктов понадобится: 2 кг баклажанов; 1 кг помидоров; 0,5 кг сладкого болгарского перца; 0,5 кг моркови; 5 луковиц; 5 зубчиков чеснока; 0,5 стакана уксуса; 2 столовые ложки соли; 0,5 стакана сахара; 1 стакан растительного масла;


Рецепт приготовления баклажанного лечо. Все необходимые ингредиенты.
Баклажанное лечо


Как готовить лечо: овощи вымыть, слегка обсушить. Баклажаны, не очищая, порезать на брусочки шириной около 2 см, затем нарезать кубиками.

У сладкого перца удалить семена. Мякоть нарезать полукольцами.

Морковь очистить, натереть на терке.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Чеснок очистить, натереть на мелкой терке или воспользуйтесь чесночницей.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Разогреть растительное масло в сотейнике на среднем огне и выложить в него лук с морковью. Посолить немного и тушить около 5 минут.

В кастрюлю к луку и моркови положить сладкий перец, баклажаны и помидоры. Перемешать, добавить соль и сахар. Тушить все вместе 30 минут, периодически помешивая. Затем влить уксус, добавить чеснок и тушить еще 10 минут. 

Лечо горячим разлить в стерилизованные банки и закатать. Приятного аппетита!

Помидоры следует брать спелые и мясистые. Их можно пропустить через мясорубку.

Для аромата в конце тушения в лечо можно добавить 2-3 горошины черного перца.

Лечо можно приготовить без моркови.

<< Подробнее >>

Заготовка Огурцы с зеленым горошком Набор для оливье

0 коммент.
Здравствуйте читатели и гости блога. Очень удобный вариант консервирования: огурцы с зеленым горошком. Огурцы получаются хрустящими и ароматными. Зеленый горошек тоже вкусный, можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять в салаты. Открываешь банку и получаешь сразу набор для оливье.

Огурцы с зеленым горошком "Два в одном"

Из продуктов нужно: огурцы; зеленый горошек;

На 1 банку объемом 1 литр: 2 столовые ложки сахара; 1 столовая ложка соли; 1 столовая ложка 9%-ного уксуса; 1-2 зубчика чеснока; 1 соцветие укропа; небольшой кусочек корня хрена;
Заготовка на зиму. Огурцы с зеленым горошком
Огурцы с зеленым горошком
Как приготовить: огурцы тщательно помыть под проточной водой, замочить в холодной воде на 3-4 часа.

✔Зеленый горошек хорошо помыть и отварить в течение 15 минут.

✔На дно обработанных паром банок поместить соцветие укропа. Сверху плотно уложить огурцы, чередуя их с зеленым горошком.

✔В середину ёмкостей осторожно влить кипяток, накрыть их простерилизованными крышками, дать постоять 5-7 минут. Затем воду слить, заготовку снова залить кипятком на 5-7 минут.

✔Сливаем жидкость, в банки добавить нарезанный чеснок, корень хрена, сахар, соль и уксус. Заполнить банки доверху кипящей водой так, чтобы немного перелилось через край. Закатать, перевернуть вверх дном, укутать одеялом или полотенцем, оставить до полного остывания.

Попробуйте, не пожалете, зимой просто находка. И огурцы на столе, и можно приготовить любой другой салат с добавлением горошка. Приятного аппетита.

Посмотрите, может Вас заинтересуют другие рецепты:
TEXT.RU - 100.00%
<< Подробнее >>


 

Технологии Blogger.

Copyright © | Использование не более 30% заимствованного текста разрешается при условии
активной ссылки на сайт | www.horizon-s.ru | Все права защищены