Приготовление курицы в кокосовом молоке и в груше

---

Рецепт курицы в кокосовом молоке и в груше

Курица в кокосовом молоке

Продукты для приготовления: 4 куриных филе; 400 мл кокосового молока; 1 манго; 1 луковица; 1 красный сладкий перец; 1 зеленый сладкий перец; 1 столовая ложка измельченного жареного чеснока; 1 чайная ложка растительного масла; щепотка молотого красного перца; молотый черный перец; соль по вкусу;

Как приготовить: разогреть духовку до 220°С. В большой сковороде обжарить куриные грудки в растительном масле до образования золотистой корочки. Убавить огонь.

Всыпать к курице мелко нарезанный лук, зеленый и красный сладкий перец, протушить до прозрачности лука. Добавить чеснок, влить кокосовое молоко, посолить и поперчить, продолжать приготовление 7-10 минут.

Переставить сковороду с мясом в разогретую духовку и запечь курицу в течение 45 минут. Потом переложить птицу на сервировочное блюдо. В емкость с соусом, в котором готовилось мясо, ввести нарезанную кубиками мякоть манго, немного прогреть. 

Полить курицу полученным соусом. Подавать с гарниром по вкусу.

Курица в Груше

Необходимые продукты: 4 груши; 500 грамм вареной куриной грудки; 200 грамм грецких орехов; 4 зубчика чеснока; 5 веточек петрушки; по 150 мл куриного бульона и майонеза; соль, перец и имбирь по вкусу.

Для маринада: 1 литр воды; 2 чайные ложки сахара; 1 чайная ложка соли; 0,5 лимона; 2 шт. гвоздики; 5 горошин черного перца;

Для приготовления маринада соединить все ингредиенты, довести до кипения. Груши варить в маринаде 5 минут.

Фрукты вынуть, переложить в банку, залить кипящим маринадом, накрыть крышкой и оставить на сутки.

Для начинки курицу, орехи, чеснок и петрушку пропустить через мясорубку. Добавить бульон, майонез, специи. Все перемешать. Половинки груш нафаршировать начинкой.

Почитайте  Приготовление рулета с брынзой и рецепт домашней шаурмы; Бисквит с лесными грибами, Пицца с куриной печенкой и овощами, Фруктовое пюре "Малыш"; Рецепты котлет с брынзой и рулета из индейки;

---