Картофельные ватрушки и пирожки с капустой

---

Готовим к чаю картофельные ватрушки и пирожки с капустой

Рецепт картофельных ватрушек

Для приготовления ватрушек понадобятся продукты: 3 крупные картофелины; 3 желтка; 1 чайная ложка сливочного масла; соль; растительное масло для смазки;

Для начинки: 500 грамм творога; 2 яйца; сахар и соль по вкусу;

Как приготовить: картофель отварить, добавить масло, желтки и хорошо растолочь. Сформировать лепешки и в углубление каждой положить начинку. Сверху смазать яйцом и запечь в духовке на противне, смазанном растительным маслом.


Пирожки с капустой

Понадобится: Для теста: 250 мл воды; 700 грамм муки; 3 столовые ложки растительного масла; 1 яйцо; 1 столовая ложка сахара; 0,5 чайной ложки соли; 1 столовая ложка сухих дрожжей;

Для начинки: 0,5 кочана капусты; 1 луковица; 1 морковь; 1 столовая ложка молотого лаврового листа, соль; 1 яйцо для смазывания;

Как приготовить: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, добавить 4 столовые ложки муки, перемешать. Оставить на 15 минут. Взбить яйцо с солью и маслом, добавить опару и оставшуюся муку. Замесить тесто и дать подойти.

Капусту нашинковать, тушить на разогретой сковороде без масла под крышкой 10 минут. Добавить измельченные лук и морковь, 100 мл воды, специи. Тушить ещё 30 минут под крышкой.

Сформировать из теста и начинки пирожки. Смазать яйцом и выпекать в духовке до готовности.

Почитайте вкусные рецепты: Выпекаем вкусное творожное и морковное печенье; Приготовление сырников в духовке и слоек с яблоками; Кекс фруктовый и рулеты быстрого приготовления;

---