Печенье на томатном соке и Крещенский кекс

---

Здравствуйте друзья, читатели и гости блога. Сегодня хочу поделиться рецептами приготовления вкусного печенья на томатном соке и будем выпекать крещенский кекс. 

Печенье на томатном соке

Нам понадобятся такие продукты: 1 стакан томатного сока; 1 стакан сахара; мука, сколько возьмет тесто; 3 столовые ложки растительного масла; 1 чайная ложка соды;

Приготовление: муку просеять с содой. Сок соединить и перемешать с сахаром и растительным маслом. Небольшими порциями всыпать муку, замесить эластичное тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см и с помощью формочек вырезать печенье. Получившееся печенье выложить на выстланный бумагой для выпекания противень. Выпекать в духовке при 180°С до золотистого цвета.

Крещенский кекс

Какие нужны продукты: 1/2 стакана муки; 100 грамм молочного шоколада; 2 столовые ложки растворимого кофе; 1/3 стакана сахара; 3 яйца; 125 грамм сливочного масла; 3 столовые ложки миндаля; 3 столовые ложки сахарной пудры;

Как приготовить кекс: желтки отделить от белков. Растереть желтки с сахаром до однородной массы. Добавить размягченное сливочное масло и растереть до полного растворения сахара.

Выложить измельченный миндаль. Всыпать муку и аккуратно перемешать. Шоколад растопить на водяной бане и вылить в тесто. Добавить кофе и хорошо перемешать.

Яичные белки взбить миксером до образования пены, влить в тесто. Форму для кекса смазать маслом, присыпать мукой и вылить тесто. Выпекать при температуре 180°С 40 минут. Готовый кекс присыпать сахарной пудрой. Вот и все. Приятного аппетита.

Посмотрите другие рецепты:  Приготовление домашней буженины и медовые куриные ножки; Творожные блинчики и кексы; Выпекаем вкусное творожное и морковное печенье;

---