Судак под шубой по-флотски




Здравствуйте друзья и читатели блога. Сегодня рецепт вкуснейшего рыбного блюда Судак под шубой по-флотски. Это не традиционное блюдо сельдь под шубой, в составе рецепта будем использовать совсем другие ингредиенты.

Судак под шубой по-флотски

Судак под шубой по-флотски. Все необходимые продукты для приготовления блюдаИз продуктов понадобится: 1 кг судаков; 3-4 крупных помидора; 2 моркови; 1 луковица; 2 столовые ложки сливочного масла; 50 грамм муки; 1,5 стакана рыбного бульона; 300 грамм тертого сыра; соль и перец по вкусу; растительное масло;

Для украшения: зелень укропа; 1/2 вареной моркови; 1 луковица; ягоды смородины;


Приготовление: судачков вымыть, выпотрошить, удалить головы и хвосты, нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить.

Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками. Лук и морковь так же моем: лук нарезаем полукольцами, морковь-тонкими кружочками.

Форму для запекания смазать растительным маслом. На дно выложить рыбу, затем лук и морковь, накрыть все помидорами. Перед запеканием рыбу лучше сбрызнуть лимонным соком.

Рыбу с овощами поставить в разогретую до 180°С духовку и запекать в течение 20 минут.

Для соуса на сковороде обжарить муку на сливочном масле до золотистого цвета, затем тонкой струйкой влить бульон, посолить, поперчить и варить, постоянно помешивая, на слабом огне до загустения.

Форму с рыбой достать из духовки, залить горячим соусом, посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 7-10 минут.

Перед подачей на стол готовое блюдо украсить "розочками" из вареной моркови, ягодами, кольцами лука и веточками укропа. Приятного всем аппетита!

Другие рецепты:  Шашлык из курицы в маринаде из грецких орехов;  Рыбные пельмени; Креветки заливные;




0 коммент. :

Отправить комментарий



Ваше мнение очень важно !



 

Я в Facebook



Twitter и Pinterest

Постоянные читатели блога

Технологии Blogger.
Главная | Контакты | Карта блога | Читать блог | RSS

Copyright © | Использование не более 30% заимствованного текста разрешается при условии
активной ссылки на сайт | www.horizon-s.ru | Все права защищены