Заготовки на зиму Овощной салат с баклажанами




Обновлено: 30.06.2019 г: Приветствую Вас друзья. Продолжаем запасаться на зиму продуктами. Сегодня салат с баклажанами и другими овощами.

Салат с баклажанами (количество овощей берите по вкусу)

Ингредиенты: на литровую банку: баклажаны; сладкий перец; помидоры; чеснок и зелень по вкусу; 2 чайные ложки соли (еще соль для баклажанов); 2 чайные ложки сахара; 2 столовые ложки уксуса; растительное масло;

Овощной салат с баклажанами. Консервируем на зиму.
Овощной салат с баклажанами

Как приготовить: перец нарезать соломкой, помидоры кружочками. Чеснок и зелень измельчить. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 1-2 часа. Затем обжарить на масле.

На дно банки выложить по 1 чайной ложки соли и сахара, затем уложить баклажаны, перец и помидоры слоями, пересыпая чесноком и зеленью.

Сверху насыпать еще оставшиеся соль и сахар, влить уксус. Залить всё крутым кипятком. Стерилизовать 20 минут. Закатать, перевернуть и укутать. Зимой наслаждайтесь вкусным салатом. Приятного аппетита!

Оставайтесь, почитайте:





3 коммент. :

  1. Ольга, а я ещё так же с кабачком делаю.

    ОтветитьУдалить
  2. Вика, ни разу не делала. И как на вкус?

    ОтветитьУдалить
  3. Оль, вкус конечно отличный от баклажан, но тоже облизываешься. Кабачки, как и баклажаны отдельно тоже жарять и в банки. Только молодые цукини нужны. У нас пока дороговато баклажаны. Так на поесть сейчас берём, а потом обязательно сделаю. А вот с кабачками отрада. Уже обжарила, пошла укладывать и закатывать. Дала старт нынешним заготовкам. Уффф...

    ОтветитьУдалить



Ваше мнение очень важно !



 

Я в Facebook


Twitter и Pinterest

Постоянные читатели блога

Технологии Blogger.
Главная | Контакты | Карта блога | Читать блог | Политика конфиденциальности | RSS

Copyright © | Использование не более 30% заимствованного текста разрешается при условии
активной ссылки на сайт | www.horizon-s.ru | Все права защищены