Здравствуйте читатели и гости. На этой странице продолжаю публикацию разных вариантов салатов с яйцом. Почитайте предыдущую статью Варианты салатов из яиц.
Салат из яиц (чешская кухня)
Продукты: сваренные вкрутую яйца 5 штук; сваренный в мундире картофель 150 грамм; соленые огурцы 150 грамм; лук 2 штуки; майонез 250 грамм;
Картофель охладить, очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками. В миску налить немного разбавленного уксуса, добавить мелко нарезанный лук, всыпать картофель и все обдать небольшим количеством горячей воды.
Дать жидкости стечь, всю массу смешать с мелко нарезанными огурцами и майонезом, и уложить на яйца, разрезанные на 4 части. Посолить по вкусу.
Салат из яиц с майонезом и паприкой
Что нужно: сваренные вкрутую яйца 5-6 штук; красная овощная паприка 250 грамм; майонез 525 грамм; сладкая паприка 25 грамм;
Яйца разрезать на 4 части. Овощную паприку очистить от зерен и нарезать полосками. Перемешать майонез со сладкой и овощной паприкой и уложить на яйца. Все посолить.
Салат из яиц и зеленого горошка (французская кухня)
Понадобится: зеленый горошек 1 банка; яйцо 1 штука; лук порей 2 стебля или 1 корень сельдерея; яблоко 1 штука; майонез 4 столовые ложки; лимонная кислота или сок, соль, сахар по вкусу;
Горошек сцедить. Лук и сельдерей тщательно очистить, промыть, отварить и порезать кубиками. Добавить в горошек.
Яблоко вымыть, очистить, натереть на крупной терке, положить в овощи, слегка перемешать. Добавить соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу. заправить майонезом. Украсить дольками сваренных вкрутую яиц.
Салат из яиц с пряными травами
Продукты: отварные яйца 5-6 штук; вареный сельдерей 200 грамм; майонез 350 грамм; зелень 50 грамм (смесь);
Яйца разрезать на 4 части. Сельдерей тонко нашинковать. Зелень (петрушку, зеленый лук, листья сельдерея или укроп) мелко порезать. Все заправить майонезом и уложить на яйца. Посолить по вкусу.
Салат из яиц с фруктами
Продукты: сваренные яйца 5-6 штук; ананасы (можно консервированные) 200 грамм; бананы 200 грамм; майонез 200 грамм; лимонный сок по вкусу;
Ананас нарезать кусочками, бананы порезать толстыми ломтиками. Перемешать ананасы и бананы со сливочным майонезом, смесь уложить на яйца. разрезанные на 4 части. Заправить по вкусу солью, порошком карри и лимонным соком.
Салат из яиц с томатной пастой
Ингредиенты: 10 сваренных вкрутую яиц; томатная паста 300 грамм; лук 2 штуки, соль, уксус, перец;
Томатную пасту с мелко нарезанным луком заправить солью и перцем, добавить немного уксуса. Приготовленной пастой залить разрезанные на 4 части яйца.
Салат яичный на гренках
Что понадобится: яйцо 5 штук; хлеб 500 грамм; ветчина 400 грамм; майонез 4 столовые ложки; лук 1 штука; маринованные огурцы 2 штуки; специи;
Измельченные сваренные вкрутую яйца, нарезанные овощи перемешать с майонезом, всыпать специи. Из нарезанных ломтиков ветчины свернуть трубочки, наполнить приготовленным фаршем и подать на ломтиках поджаренного хлеба.
Салат-коктейль яичный с хлебной крошкой
Ингредиенты: яйцо 10 штук; ржаной или пшеничный черствый хлеб 100 грамм; соленые огурцы 2-3 штуки; лук 2 штуки; столовая горчица 1 столовая ложка; майонез 1 стакан; зелень петрушки;
Хлеб натереть на терке, огурцы очистить от кожуры и семян. Сваренные вкрутую яйца, огурцы, лук мелко нарезать, добавить горчицу и майонез. Продукты перемешать и выложить в креманки или фужеры. Полить майонезом, посыпать хлебной крошкой и украсить входящими в рецепт продуктами и зеленью.
Салат из яиц, сыра и квашеной капусты
Из продуктов: яйцо 2 штуки; российский сыр 100 грамм; квашеная капуста 200 грамм; лук 1/2 штуки; растительное масло 3 столовые ложки; корень петрушки 2 небольших кусочка; молотый перец и соль по вкусу;
Квашеную капусту слегка отжать, мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. а сваренные яйца мелко нарезать. Лук и корень петрушки нарезать соломкой. К овощам добавить молотый перец, соль, все перемешать. Салат украсить кусочками яйца, сыра и полить растительным маслом.
Салат из яиц и рыбы в томате
Продукты: крутые яйца 5 штук; консервированная в томате рыба 300 грамм; майонез 300 грамм; вареный сельдерей 50 грамм; томатный сок;
Яйца разрезать на 4 части, рыбу измельчить. Сельдерей тонко нашинковать соломкой. Томатный сок смешать с майонезом и этой смесью осторожно заправить все продукты. Посолить по вкусу.
Куриный салат с яйцом
Что понадобится: яйцо 1 штука; курятина 100 грамм; картофель 1 штука; морковь 1 штука; яблоко 1 штука; майонез 50 грамм; белый хлеб;
Жареное или вареное куриное мясо, вареное яйцо, картофель и морковь нарезать кубиками. Яблоко натереть на терке. Все смешать с соусом. Бутерброды рекомендуется готовить на белом хлебе.
Салат из яиц и ветчины
Продукты: яйцо 1 штука; ветчина или полукопченая колбаса 50 грамм; яблоко 1 штука; помидор 1 штука; немного хрена, сметана, соль, зеленый салат или свежий огурец; черный или белый хлеб;
Яйцо отварить, ветчину. яблоко и помидор мелко порезать. Смешать с тертым хреном и сметаной, заправить. Украсить листьями салата, ломтиками огурца и помидора.
Салат из яиц с печенью трески
Продукты: яйца 5 штук; печень трески 1 банка; лук 1 штука;
Яйца сварить и мелко нарезать. размять вилкой печень трески, нарезать мелко репчатый лук. Все смешать, полить оставшимся в банке маслом, выложить в салатник. Посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и душистого лука. Можно украсить маслинами.
Салат из яиц и копченой скумбрии
Ингредиенты: яйца 3 штуки; копченая скумбрия 200 грамм; консервированный зеленый горошек 1/2 банки; соленый огурец 1 штука; мелко нарезанный зеленый лук 2 столовые ложки; крупное яблоко; майонез 1 стакан; зелень петрушки;
Очистить от кожи и костей рыбу. Яблоко, соленый огурец, крутые яйца нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, мелко нарезанный зеленый лук, все перемешать и залить майонезом. Салат уложить горкой, украсить дольками крутого яйца, зеленью.
Салат из копченой салаки с картофелем и яйцами
Продукты: яйца 2 штуки; копченая салака 2 штука; картофель 1 штука; сметана 4 столовые ложки; сахар, горчица, соль по вкусу; уксус, лимонный сок;
Очищенную и нарезанную копченую салаку, картофель и порезанные яйца перемешать и залить сметаной. Затем заправить горчицей, солью и сахаром. К сметане при желании можно добавить уксус или лимонный сок.
Салат из яиц и шпрот
Что нужно: яйцо 1 штука; шпроты 100 грамм; картофель 1 штука; морковь 1 штука; соленый или консервированный огурец 1 штука; вареный или консервированный зеленый горошек 1 столовая ложка; майонез или сметана 100 грамм; зелень петрушки или укропа;
Шпроты, вареные картофель и морковь, огурцы и сваренное вкрутую яйцо острым ножом нарезать кубиками. Смешать с майонезом и зеленым горошком. Салат уложить на бутерброды и украсить зеленью. Приятного Всем Аппетита!
Если есть время и желание посмотрите другие рецепты:
0 коммент. :
Отправить комментарий
Ваше мнение очень важно !