Здравствуйте друзья, читатели и дорогие хозяюшки. Побалуйте своих близких сочными котлетками с овощами и сырной начинкой. На приготовление блюда по времени затратите меньше часа, получите вкусный продукт к любому гарниру.
Сочные котлеты с овощами и сырной начинкой
Из продуктов нужно: 2 ломтика хлеба для тостов; 2 луковицы; 1 цуккини; 10 грамм сливочного масла; 1 зубчик чеснока; 700 грамм мясного фарша-ассорти; 1 яйцо; 2 столовые ложки горчицы; соль и перец по вкусу; 2 столовые ложки растительного масла; 150 грамм эмментальского сыра;
 |
| Сочные котлеты с овощами и сырной начинкой |
Готовим блюдо: хлеб для тостов, срезав корочку, нарезать кубиками, сложить в миску и слегка сбрызнуть водой. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Цуккини вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Распустить сливочное масло и обжарить в нем кубики лука и цуккини. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Все овощи потушить около 10 минут.
Мясной фарш выложить в миску, добавить тушеные овощи, кубики хлеба для тостов, яйцо, горчицу. Обильно посолить и поперчить. тщательно вымесить.
Влажными руками слепить 8 котлет и сделать в центре каждой углубление. Сыр разрезать на 8 кубиков, разложить в котлеты, закрыв сверху мясным фаршем.
Обжаривать котлеты в растительном масле по 6 минут с каждой стороны. Украсить пряной зеленью и подать на стол. На гарнир можно приготовить отварной картофель под соусом бешамель. Всем приятного аппетита!
PS: Фаршировать котлеты можно не только сыром, но и жареными грибами, зеленым луком, смешанным с рубленым вареным яйцом, или отварной цветной капустой.
Другие рецепты:
.jpg)
Ольга. ну наконец-то я родственную по кулинарии душу нашла. Я очень давно делаю котлеты с цукини. Сколько кому не предлагала, все или нос морщат или из за скромности говорят надо будет попробовать.
ОтветитьУдалитьИногда делаю с тушёными овощами, но в основном лук и цукини натираю сырыми на тёрке. И сыром то добавляю, то нет. Возраст... Холестерин.
Вика, у меня то же самое, предлагаю пробовать, говорят вкусно, попробуем. Привыкли к стандартным рецептам, лишние движения не хотят сделать. А иногда хочется чего-то не стандартного. Я начинку с грибами делала, очень нравится.
ОтветитьУдалить