Пасхальный пирог

---

Здравствуйте читатели и друзья. Сегодня у нас пасхальный пирог, такой пирог у меня всегда получается на ура, чего не скажешь о куличах. В прошлом году то осядут, то не поднимутся, поэтому к Пасхе решила достать свой проверенный рецепт и предложить Вам.

Из продуктов необходимо:

1. Мука 5 стаканов;
2. Сахар 3 стакана;
3. Сливочное масло 300 грамм;
4. Молоко 2 стакана;
5. Сметана (30%) 2 столовые ложки;
6. Грецкие орехи 2 стакана;
7. Изюм 1 стакан;
8. Яйцо 6 штук;
9. Лимон 1/2 штуки;
10. Растительное масло 2 столовые ложки;
11. Коньяк 2 столовые ложки;
12. Сухие дрожжи 1 чайная ложка;
13. Гвоздика 5 бутонов;
14. Соль 1 чайная ложка;
15. Ванилин;

Способ приготовления:

1. 1 стакан муки соединить с сухими дрожжами. 1 стакан молока слегка подогреть в микроволновке или на водяной бане, добавить сухую мучную смесь, 2 столовые ложки сахара, соль. Перемешать венчиком, убрать в теплое место без сквозняков на 30 минут.

2. Масло размягчить при комнатной температуре. Из половинки вымытого лимона выжать сок. Коньяк соединить с растертой гвоздикой.

3. 5 яиц растереть с оставшимся сахаром, мукой и молоком, добавить сливочное масло, сметану, лимонный сок, растительное масло, ванилин, коньяк и подошедшую опару. Замесить тесто, ввести очищенные и нарубленные орехи и изюм, убрать в теплое место на 2 часа.

4. Поднявшуюся массу обмять, поставить в теплое место на 1 час. Тесто выложить в форму для выпечки, смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180° С духовку на 40 минут.

5. Готовый пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой и украсить по своему вкусу.

Читайте также:

• Пасхальные Обычаи Обряды Приметы Традиции;
• Пасхальный мясной кекс;
• Пасхальные трубочки;
• Куличи с тыквенными семечками;
• Рецепты выпекания пасхи;

---