Окрошка с кальмарами




Здравствуйте друзья и читатели блога. Предлагаю разнообразить Ваше меню вкусным летним блюдом, окрошка с кальмарами-объедение.

Для приготовления блюда понадобится: 300 грамм кальмаров; 2 картофелины; 350-500 грамм огурцов; 2 яйца; 50 грамм сметаны; 1 столовая ложка горчицы; по 1/2 пучка зеленого лука и укропа; 1 литр кваса; соль и перец по вкусу;

Рецепт приготовления летнего блюда

Как приготовить

1. Кальмары разморозить, промыть холодной водой. Затем отварить в течение 3 минут в подсоленной воде и остудить.

2. Картофель вымыть, отварить до готовности в кожуре, остудить и очистить.

3. Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить. Отделить желтки от белков. Белки нарезать не большими кубиками.

4. Огурцы вымыть, обсушить. Срезать у плодов кончики.

5. Кальмары, огурцы и картофель нарезать мелкими кубиками.

6. Зеленый лук и укроп перебрать, промыть под струей прохладной воды, обсушить кухонным полотенцем. Укроп мелко нарезать и растереть с солью до появления сока.

7. Желтки и горчицу соединить, хорошо растереть, добавить сметану, перемешать. Развести полученную смесь квасом.

8. Соединить все подготовленные продукты и перемешать.

9. Разлить окрошку по тарелкам, украсит по своему вкусу. Приятного аппетита!

PS: Вместо кальмаров для блюда также подойдет мясо криля. 

Окрошку по вкусу можно готовить на молочной сыворотке или на кефире, с добавлением минеральной воды.

Для пикантности окрошку можно приправить щепоткой молотой корицы.

Читайте также:

TEXT.RU - 100.00%




2 коммент. :

  1. Мама родная, уж какую только окрошку не делаю, даже с рыбными консервами, а вот про кальмаров не догадывалась даже. А мы их так любим. Обязательно своих удивлю. Спасибо.

    ОтветитьУдалить
  2. Вика, конечно удивляй. Нам очень нравится такая окрошечка.

    ОтветитьУдалить



Ваше мнение очень важно !



 

Я в Facebook



Twitter и Pinterest

Постоянные читатели блога

Технологии Blogger.
Главная | Контакты | Карта блога | Читать блог | RSS

Copyright © | Использование не более 30% заимствованного текста разрешается при условии
активной ссылки на сайт | www.horizon-s.ru | Все права защищены