Мармелад и варенье из ревеня

---

Всем здравствуйте. Ревень, один из самых низкокалорийных продуктов. Всего 20 ккал в 100 грамм! Сегодня предлагаю Вам рецепты варенья и мармелада из ревеня, кушать эти лакомства можно без ущерба для фигуры.

Необходимые продукты: черешки ревеня 2 кг; лимон 1 штука; сахар 1 кг; ром 1 столовая ложка;

Способ приготовления: 

1. Черешки ревеня хорошо вымыть, очистить от кожицы, порубить небольшими кубиками, выложить в кастрюлю, варить на среднем огне до загустения.
2. Лимон вымыть, с помощью терки или специального ножа снять цедру, сок выжать в отдельную емкость.
3. В ревенную массу ввести лимонный сок, цедру и сахар. Варить при постоянном помешивании до уменьшения объёма на 1/3.
4. Стеклянные банки и крышки вымыть, поместить в духовку, стерилизовать при 180°С 15 минут.
5. Готовый мармелад разложить по банкам, в каждую ввести несколько капель рома. Закатать крышками, после остывания убрать на хранение в темное прохладное место.

Варенье из ревеня

Ингредиенты: яблоки 2 кг; черешки ревеня 0,7 кг; сахар 0,3 кг; мята 3-4 листика;

Как приготовить продукт:

1. Очищенные черешки ревеня обмыть, нарезать на кусочки, добавить мяту и сложить в мультиварку, пересыпая с сахаром.
2. Включить режим "Тушение" на 20 минут. Размягченный ревень (предварительно удалите мяту) протереть через сито и сложить в миску.
3. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и измельчить блендером.
4. Массу (из яблок) сложить в чашу мультиварки, закрыть крышку и включить "Тушение" на 20 минут. Добавить пюре из ревеня и перемешать. Снова "Тушение" на 20 минут. Опять перемешать массу и включить мультиварку последний раз на 10 минут.
5. Горячее пюре сразу же разложить в прогретые банки и закрыть крышками.

Всем приятного аппетита!

Читайте также:

• Окрошка с кальмарами;
• Нежное кабачковое желе;
• Облепиха в собственном соку;
• Желе из молодых побегов сосны;
• Калина томленная в меду;

---